Beställ innan kl 12 för hemleverans samma dag i hela Stockholm!
Natur & Kultur
Sold
out

Potatis av Stefan Ekengren

269 kr
Slut i lager
2305251354860

Detaljer

Beskrivning

Vi är alla byggda av potatis. Det är utgångspunkten för den här boken – Stefan Ekengrens kärleksförklaring till potatis, råvaran som har legat honom närmast hjärtat hela kocklivet.

Men hur mycket finns det egentligen att lära sig om potatis? Mycket! Bland annat får du koll på olika tekniker och skillnaden mellan stomp, mos och puré. Hur du får rätt konsistens på duchessen, skillnaden mellan palt och kroppkakor och varför potatisgratäng alltid blir bäst med fast potatis.

I Potatis finns cirka 90 recept, indelade i kapitel beroende på om det handlar om kokt, ugnsgratinerad, stekt eller friterad potatis. Läs om hur du kokar potatis med perfekt konsistens, gör vassaste hasselbackspotatisen och fixar de mest krispiga pommes fritesen. Recept finns på klassiker som raggmunk, Jansson och pommes Anna men också rätter som papas arrugadas, tartiflette och potatisfocaccia.

Boken ger dig ett hum om potatisens historia och hur den, efter en trevande start i vårt land, räddade livet på en hel befolkning och blev vår viktigaste basråvara. Besök görs också hos två potatisbönder på Gotland som berättar om sitt odlingsarbete och delar med sig av fakta om olika potatissorter. Kort sagt – allt om potatisen som byggde oss.

Leverans & retur

Vi erbjuder leverans till nästan alla privata adresser över hela Sverige. När du går vidare till kassan har du möjlighet att ange din bostadsadress för att få tillgång till olika leveransalternativ samt deras tillhörande fraktkostnader (observera den fraktfria gränsen).

Du hittar vår butik på Vikingavägen 45, 187 70 i Täby. Här utför vi styckning, packning och hantering av alla beställningar.

Säker kylleverans är en prioritet för oss. Vi lägger särskild vikt vid att korrekt packa köttet i termolådor eller termopåsar tillsammans med fryselement. Detta säkerställer att köttet behåller rätt temperatur under hela leveransprocessen fram till din dörr.

Om du vill ha mer information om våra leveranser, kan du besöka vår FAQ-sida. För detaljerad information, klicka här.

Om varumärket

Natur & Kultur

Quick Comparison

SettingsPotatis av Stefan Ekengren removeFacing Heaven Välkommen Till Sichuanköket av Erik Videgård removeKallpressad Rabarbersaft 500 ml removeAsado Argentinsk Grillning av Florencia Abella removeJapansk Grillning av Jonas Cranby removeCharkbibeln av Jon Randow remove
NamePotatis av Stefan Ekengren removeFacing Heaven Välkommen Till Sichuanköket av Erik Videgård removeKallpressad Rabarbersaft 500 ml removeAsado Argentinsk Grillning av Florencia Abella removeJapansk Grillning av Jonas Cranby removeCharkbibeln av Jon Randow remove
Image
SKU23052513548602206171149372600004220617135727722061713455872305251333952
Rating
Price
269 kr
249 kr
109 kr
279 kr
279 kr
349 kr
Stock
Slut i lager
Slut i lager
Endast 1 artikel kvar i lager!
Slut i lager
Slut i lager
Slut i lager
Description
Ingredienser: Rabarber (Canada Red), Kravsocker
WeightN/AN/AN/AN/AN/AN/A
DimensionsN/AN/AN/AN/AN/AN/A
Additional information
Add to cart

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • SKU
  • Rating
  • Price
  • Stock
  • Description
  • Weight
  • Dimensions
  • Additional information
  • Attributes
  • Add to cart
Click outside to hide the comparison bar
Compare
0
0