Beställ innan kl 12 för hemleverans samma dag i hela Stockholm!
Natur & Kultur
Sold
out

Charkbibeln av Jon Randow

349 kr
Slut i lager
2305251333952

Detaljer

Beskrivning

Det här är en handbok för dig som vill göra hantverksmässiga charkuterier, allt från färska korvar och smörgåsmat till hela lufttorkade skinkor. Lär dig hur du väljer rätt kött och sedan smaksätter och förädlar råvaran genom traditionella tekniker som insaltning, mjölksyrning, konservering, kall- och varmrökning och lufttorkning. Bland bokens cirka 130 recept hittar du charkklassiker från framförallt de svenska och europeiska charktraditionerna och mängder av ikoniska tyska, italienska och spanska korvar.

Riktigt charkuteri lär oss hur vi kan ta hand om alla delar på djuren, och skapar en medvetenhet om vikten av bra djurhållning. Bokens teknikdel går igenom steg-för-steg hur du fyller perfekta korvar, knyter länkar och binder upp helt kött för lufttorkning, och du får också matiga beskrivningar av bakgrunden till många av våra gemensamma charkfavoriter.

Leverans & retur

Vi erbjuder leverans till nästan alla privata adresser över hela Sverige. När du går vidare till kassan har du möjlighet att ange din bostadsadress för att få tillgång till olika leveransalternativ samt deras tillhörande fraktkostnader (observera den fraktfria gränsen).

Du hittar vår butik på Vikingavägen 45, 187 70 i Täby. Här utför vi styckning, packning och hantering av alla beställningar.

Säker kylleverans är en prioritet för oss. Vi lägger särskild vikt vid att korrekt packa köttet i termolådor eller termopåsar tillsammans med fryselement. Detta säkerställer att köttet behåller rätt temperatur under hela leveransprocessen fram till din dörr.

Om du vill ha mer information om våra leveranser, kan du besöka vår FAQ-sida. För detaljerad information, klicka här.

Om varumärket

Natur & Kultur

Quick Comparison

SettingsCharkbibeln av Jon Randow removeLammsås 60 gram removeLunchmackor av Daniel Lindeberg removeFacing Heaven Välkommen Till Sichuanköket av Erik Videgård removeAsado Argentinsk Grillning av Florencia Abella removeKocken och Jägaren av Mikael Einarsson och Hubbe Lemon remove
NameCharkbibeln av Jon Randow removeLammsås 60 gram removeLunchmackor av Daniel Lindeberg removeFacing Heaven Välkommen Till Sichuanköket av Erik Videgård removeAsado Argentinsk Grillning av Florencia Abella removeKocken och Jägaren av Mikael Einarsson och Hubbe Lemon remove
Image
SKU23052513339524500003230524172266322061711493722061713572772206171139443
Rating
Price
349 kr
50 kr
249 kr
249 kr
279 kr
259 kr
Stock
Slut i lager
Finns i lager
Slut i lager
Slut i lager
Slut i lager
DescriptionGod sås till grillad Lammkotlett: Tillsätt 3 dl vatten, 1 dl grädde koka upp och red av eller koka ihop till önskad tjocklek. Tillsätt ev. lite färska eller torkade örter. Innehållsförteckning. Lammfond (vatten, lammben & lammkött, vitlök, lök, tomat, örter)(35%), glykossirap, jästextrakt, salt, kryddor, modifierad tapiockastärkelse.
WeightN/AN/AN/AN/AN/AN/A
DimensionsN/AN/AN/AN/AN/AN/A
Additional information
Add to cart

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • SKU
  • Rating
  • Price
  • Stock
  • Description
  • Weight
  • Dimensions
  • Additional information
  • Attributes
  • Add to cart
Click outside to hide the comparison bar
Compare
0
0